Extra ustensiles

Recette

 - Ramollissez le beurre dans le micro-ondes, puis dans le cul de poule à l'aide d'une Maryse mélangez le jusqu'à obtenir une belle pommade.

 - Videz une partie du sucre et macaronner avec la Maryse du bas sur les bords tout en tournant. Quand le sucre est intégré ajoutez-en encore un peu et recommencez jusqu’à ce qu'il soit terminé.

 - Quand le mélange est bien homogène, tamisez la farine dessus et continuez à la Maryse jusqu'à incorporation complète.

 - Battez légèrement les blancs d'œuf, de quoi les lier un peu. (Un fouet manuel suffit)

 - Ajoutez la vanille à l'appareil en cours et mélangez un peu pour l'incorporer.

 - Videz plus ou moins la moitié des blancs. Macaronnez le tout jusqu'à une pâte lisse.

 - Videz le reste, et macaronnez à nouveau. Lorsque tout est bien homogène, videz le tout dans un poche à douille et réservez 20 min au frigo.

 - Préchauffez le four à 190° chaleur tournante 5 min (10 min four traditionnel)

 - Sur un plateau recouvert d'un tapis silicone, papier cuisson ou fariné, tirez des lignes de 1 cm sur 10 cm espacées d'au moins 5/6 cm (la pâte va s'aplatir en cuisant.)

 - Enfournez la ou les plaques (chaleur tournante possible) pendant 6/7 min.

 - Si les langues ont une belle collerette brune, elles sont cuites, sinon encore un peu.

 - Décollez-les avec une spatule, et laisser refroidir sur une grille.

Maintenant, vous ne donnez plus votre langue au chat, si l'on vous demande la recette. Miaou 😻