Préparation : 30 min
+- 18 pièces
| Pour les bounty | Quantités |
|---|---|
| Noix de coco rapées | 125 g |
| Crème liquide | 90 ml |
| Sucre glace | 35 g |
| Chocolat noir pâtissier de qualité (important) | 200 g |
| Huile de pépin de raisin sans goût pour la fluidité ou huile neutre | 1 c/s |
Extra ustensiles
| Cul de poule |
| Maryse |
| moule à financier (pas obligatoire, c'est juste pour avoir les mêmes proportions) |
Recette
- Concassez votre chocolat avec un gros couteau pour faciliter le futur bain-marie.
- Dans un cul de poule, verser la noix de coco et le sucre, puis mélanger à sec.
- Ajoutez en plusieurs fois la crème tout en mélangeant. (Au lieu de crème et de sucre, on peut aussi utiliser la même quantité de lait concentré sucré : 125 g)
- Remplissez vos moules à fleur, ou alors sans moule, en réalisant de petites barres à l'aide de vos mains.
- Placez le tout au congélateur 3/4 h.
- Lorsque vos barres seront bientôt prêtes à sortir du congélateur, faites fondre au bain-marie votre chocolat accompagné de la cuillère d'huile. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit bien fluide. (C'est important d'avoir un chocolat de qualité, sinon cela ne sera pas bien fluide, et ce ne sera pas facile d'enrober les barres.)
- Avec deux fourchettes, plongez rapidement la barre dans le chocolat et faites-lui faire un demi-tour sur elle-même, égouttez un peu et posez-la sur un tapis silicone ou cuisson.
- Faites pareille avec la suivante, et sur la première qui commence à figer, faites 3 petites lignes avec le plat de la fourchette pour imiter la barre du commerce.
- Lorsque vous avec fini, placer le tout au frigo, et lorsque le chocolat est bien dur décollez les barres du tapis et gardez-les dans une boîte au frais. (Une petite semaine sans souci.)
De petits morceaux de souvenirs d'enfance avec du croquant à souhait. On peut aussi les faire au chocolat au lait si l'on préfère.
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