Extra ustensiles

Recette

- Faites fondre votre beurre au micro-ondes ou sur le feu, et laissez-le refroidir.

 - Dans un bol, ajoutez les éléments secs. La farine, la levure, le sel et le cacao.

 - Cassez un œuf entier dans un pot, et s'il est bon, versez-le dans un cul de poule.

 - Ajouter le sucre, et mélangez un peu avec une maryse, pas besoin de fouet.

 - Versez le beurre fondu, mélangez un peu, ensuite le lait et l'extrait d'amande puis mélangez à nouveau.

 - Versez la farine et les éléments secs dans un tamis, et avec la maryse incorporez ceux-ci. 

 - Ajoutez les pépites, ou du chocolat concassé, voir ici, et mélangez en répartissant bien le chocolat. N'oubliez pas d'en garder pour la garniture.

 - Mettez vos caissette ou cassolette en papier cuisson ou beurrez votre moule.

 - Préchauffez le four 5 min à 220° chaleur tournante (10 min four traditionnel)

 - Déversez votre pâte dans les 6 moules de façon égale. 

 - Répartissez le reste de pépites sur les muffins, et saupoudrez d'une bonne pincée de cassonade sur chacun d'eux.

 - Enfournez 5 min à 220° pour avoir une croûte, puis baissez à 180° pour 23 min de plus.

 - Lorsque c'est cuit, vérifiez avec un couteau en piquant au centre (si la lame est sèche, c'est cuit, sinon encore un peu. Un four n'est pas l'autre. Il restera peut-être des traces de chocolat fondu, mais il est chaud, donc c'est normal.)

 - Laissez refroidir une minute, puis démoulez et posez-les sur une grille de refroidissement.

Encore un muffin irrésistible qui ravira les dingues de chocolat